キシリトールは、白樺、トウモロコシの芯などから得られるキシロースを原料にして製造されます。
キシリトールの自然界、食品中の存在
イチゴやカリフラワー、ほうれん草、にんじん、キノコ類などに含まれています。
- #粉状
- #食品用
- #工業用
- 食品添加物
特長
非う触性
虫歯にならない甘味料とし て有名です。
甘味度
甘味度は砂糖の97%です。
冷涼感
冷涼感のある甘味質。
エリスリトールと組み合わせると更に強い冷涼感を感じます。
冷涼感増強
(特許第4777847号)
各種糖質の溶解熱の比較
砂糖との比較
使用例
本製品の使用例をご紹介します。
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ガム
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練り歯磨き
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マウスウォッシュ
規格・表示例
製品名 | 性状 | 規格 | 主な表示例 |
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キシリトール | 白色粒状 | 日本薬局方、食品添加物 | 甘味料(キシリトール) |
キシリトール 50M | 白色粉末 | 食品添加物 |