エスイー30は、粘度が高く、皮膜効果が高いため、照り・ツヤ出しに優れています。
甘味が非常に低く（砂糖の1/3以下）伸びのある甘味質で、食品の風味を向上させる効果があります。
素材の風味向上にこだわった製品スイートNTもあります。
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- #液状
- #食品用
- #工業用
- 食品
特長
照り・ツヤ
佃煮、惣菜の照り、ツヤだしに最適です。
こく・旨み
つゆの旨み、飲料や食品のボディ感を増強します。
とろみ
たれ、ドレッシングの粘度調整に最適です。
被膜効果（照り・ツヤ）
低糖化還元水飴の方が皮膜効果が高い
砂糖との比較
規格・表示例
| 製品名 | 性状 | 規格 | 主な表示例 |
|---|---|---|---|
| エスイー600 | 70%液状 | 食品(自主規格) | 還元水飴 |
| エスイー500 | 還元水飴、還元分岐オリゴ糖 | ||
| エスイー20 | 還元水飴、マルチトールシラップ | ||
| エスイー57 | 還元水飴 | ||
| エスイー30 | |||
| エスイー100 | |||
| エスイー58 | 80％液状 | ||
| エスイーP | 白色～淡黄色粉末 |