エスイー20は、第一世代の糖アルコールの中では最も低カロリーです。
マルチトールを主成分とする糖アルコールは含量によって「マルチトールシラップ」と「還元麦芽糖水飴」の2つに分けられます。
低カロリー、甘味のキレを追求した製品、スイートG2もあります。
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特長
低カロリー
砂糖の約半分のカロリーです。
甘味質
キレの良い良好な甘味質です。
マルチトールシラップと還元麦芽糖水飴の違い
砂糖との比較
使用例
本製品の使用例をご紹介します。
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キャンディー
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ゼリー
規格・表示例
製品名 | 性状 | 規格 | 主な表示例 |
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エスイー600 | 70%液状 | 食品(自主規格) | 還元水飴 |
エスイー500 | 還元水飴、還元分岐オリゴ糖 | ||
エスイー20 | 還元水飴、マルチトールシラップ | ||
エスイー57 | 還元水飴 | ||
エスイー30 | |||
エスイー100 | |||
エスイー58 | 80%液状 | ||
エスイーP | 白色~淡黄色粉末 |