スイスの科学雑誌Foods誌にケストースに関連する記事が掲載されました

2019年02月15日

スイスのMDPI社が発行するFoods誌に、「Feeding of 1-Kestose Induces Glutathione-S-Transferase Expression in Mouse Liver」と題して、ケストースの肝臓における抗酸化作用についての総説が掲載されました。